食品卫生与营养专业学什么

食品卫生与营养专业学什么？

高考知识网，某名企人力资源总监曾先生表示，食品卫生与营养专业毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制工作。

那么食品卫生与营养专业好不好？下面让高考知识网小编为各位看官总结一下食品卫生与营养专业的主要课程、专业知识以及专业技能的情况吧！

一、食品卫生与营养专业主要课程：

1、主干学科：

营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。

2、主要课程：

营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

二、毕业生应获得以下几方面的专业知识和专业技能：

1、掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；

2、掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；

3、能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规；

4、具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

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