食用菌科学与工程专业具体学习课程和内容有哪些

食用菌科学与工程专业具体学习课程有食用菌科学与工程专业学习的课程主要有微生物学、食品化学、食品分析、真菌分类食用菌科学与工程专业学习的课程主要有微生物学、食品化学、食品分析、真菌分类学等，以下是智能建造专业具体介绍。

一、食用菌科学与工程专业具体学习课程 

食用菌科学与工程专业主要学习课程有食用菌科学与工程专业学习的课程主要有微生物学、食品化学、食品分析、真菌分类食用菌科学与工程专业学习的课程主要有微生物学、食品化学、食品分析、真菌分类学、食品工程原理、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学。

修业年限：四年

授予学位：工学学士

二、食用菌科学与工程专业简介

食用菌科学与工程是食品科学与工程类下的二级学科，目前已经的食用菌有350多种，食用菌科学与工程专业利用科学有效的方法繁育各种使用菌种，并且开发新产品，同时能够对食用菌进行加工管理的过程。

三、食用菌科学与工程专业培养目标

本专业培养适应现代社会发展需要，德智体美劳全面发展，具有科学创新意识和实践能力，掌握微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学等的基础理论知识和专业基本技能，能够从事食用菌的生产、工厂设计、加工、流通、管理、新产品开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。

四、食用菌科学与工程专业就业方向  

学生毕业后可在各级企事业单位从事食用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划、设计、管理等方面的工作。