大学营养配餐专业的就业方向和就业前景未来怎么样

大学营养配餐专业的就业方向为面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作，以下是营养配餐专业的相关介绍。

一、营养配餐专业就业方向

营养配餐专业的专科毕业生主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。由此可见，营养配餐专科生的出路还是挺好的。

二、营养配餐专业就业前景

只要你具备营养配餐专业对口行业所需的职业能力，那么你从营养配餐专业毕业后就能有一个较好的就业前景和较高的工资。

营养配餐专业主要职业能力要求如下：

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 
2．具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力； 
3．具备现代化设备、工具的应用能力； 
4．具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力； 
5．具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力； 
6．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。 

掌握好以上这些与营养配餐专业紧密相关的技能，那么即便是高职专科毕业，你也能在营养配餐专业领域有一个较好的出路和就业前景。

三、营养配餐专业相关介绍  

营养配餐专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。

营养配餐专业不难学，接下来我将为专科同学介绍营养配餐专业的核心课程、以及营养配餐专业实习实训内容。

1、营养配餐专业学什么课程？

营养配餐专业学习的课程是：烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式烹调工艺、餐饮经营与管理等。

2、营养配餐是干什么的？

营养配餐在实习实训的时候，需要干这些事情：在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。